Total respaldo del gobernador al proyecto ArePaz de Quimbaya
“Esta idea me parece genial. Es la primera vez, en las visitas que hemos hecho, que nos presentan un proyecto con cifras concretas, que abarca toda la cadena del maíz. Vamos a constituir la Mesa del maíz”
En el marco de la semana “Quimbaya sí para ti” que adelanta en el municipio luz de Colombia el gobierno departamental, en cabeza del Padre Carlos Eduardo Osorio Buriticá, se realizó el pasado martes 12 de julio, la mesa temática sobre Generación de Ingresos, Oportunidades y Emprendimiento.
El secretario de Desarrollo Económico y competitividad del municipio Joan Manuel Muñoz Beltrán, expuso el proyecto que la administración social de Jaime Andrés Pérez Cotrino adelanta con la Asociación de Artesanas del Maíz de Quimbaya. Se trata de colocar en el municipio una planta de procesamiento de maíz, que abarque desde la siembra del cereal, cocción, molienda, armada de las arepas y pre-asado, para cubrir la demanda existente a través de los 110 puestos callejeros de venta de arepas que hay en Quimbaya. “Si algún día alguien hiciera una investigación sobre el mercado informal de las arepas, fácilmente encontraría que Quimbaya puede ser el municipio con más puestos de arepas por M² en Colombia” explicó Muñoz Beltrán.
“El municipio de Quimbaya consume al día 2 toneladas de masa de maíz, solo en arepas, sin contar con otros productos a base de maíz que son emblemáticos de su gastronomía, como la mazamorra y los subidos o envueltos. Si producimos nosotros mismos ese maíz, necesitaríamos cosechar 15 hectáreas al mes, lo cual implicaría hacer siembras programadas cada mes hasta completar un ciclo de cosecha de seis meses y ahí se repite el ciclo. Es decir que en total se requiere sembrar 90 Ha en maíz, solo para atender el actual mercado local” Explico el funcionario.
"Lo que necesitamos señor gobernador es el apoyo y acompañamiento de la administración departamental a este proyecto de emprendimiento productivo, que como podemos apreciar tiene un gran impacto económico y social para nuestro territorio, pues involucra a toda la cadena del maíz a partir de nuestros productos tradicionales". Manifestó el alcalde de Quimbaya Jaime Andrés Pérez Cotrino al gobernador y su equipo.
Por su parte el gobernador del Quindío, Padre Carlos Eduardo Osorio Buriticá, expresó su total respaldo a la iniciativa: “Esta idea me parece genial. Es la primera vez, en las visitas que hemos hecho, que nos presentan un proyecto con cifras concretas, que abarca toda la cadena del maíz. Vamos a constituir la Mesa del maíz. Creo que en Quimbaya le pegamos donde era” concluyó el mandatario.
